Vappu´14 ja Oma Lakki!

Lapsena vappu tarkoitti lähinnä lukuisten ilmapallojen puhaltelua, serpentiinin heittelyä jokaisen pöydän päälle ja munkkien ostamista. Vapun vietto saa kuitenkin ihan uuden ulottuvuuden, kun sinulla on ihka oma ylioppilaslakki, jonka voit laittaa päähäsi :D

Viime vuosina olen useaan otteeseen viettänyt vappua Turussa, missä vapun vietto alkaa kyllä hyvissä ajoin ennen vappua. Oli sinäänsä hauskaa ja virkistävää olla kerrankin kotipuolessa vappuna ja päästä viettämään sitä rakkaiden serkkujen seurassa :)

 

Juhlajuomat kohillaan; Pol Rémy ja Muumi :D 

 Harmi, kun ei saatu kaikkia samaan kuvaan, sillä nuorin Janina-serkku halusi olla valokuvaajana. Meidän piti sitten poseerata Julian ja Mikon kanssa kolmestaan :D 

Koska meilläpäin ei järjestetä kovin huikeita vappukarkeloita, päädyimme viettämään rentoa vapunaaton hengailuiltaa saunan, hyvän ruoan ja seuran merkeissä. Viime keväänä pääsimme serkkuni kanssa yhtäaikaa ylioppilaiksi, joten meistä otettiin vasta nyt ekat yhteiset ylppärilakkikuvat :) 

Hellapoliisin juhlakirjasta löytyi loistavia ohjeita vappuherkkujen tekemiseen ja kyllähän meillä aika korea pöytä olikin :D 

(Meidän taloudessa ruokapolitiikka otetaan aina hyvin hyvin vakavasti :D) 

Vapunaaton menu 

Ilmakuivattuun kinkkuun käärittyjä cantaloupemelonia

Grillattua maissia, makkaraa ja kesäkurpitsaa

Raikasta vihersalaattia, peruna- ja italiansalaattia

Lihapullia

Ratatouillea 

Ruisnappeja lohi- ja kinkkutäytteellä

Kolmioleipiä lohi- ja kinkkutäytteellä

Sipsimix

Omenalohkoja ja kinuskidippiä

Munkkeja ja simaa

Ilmeestä päätellen, vaikutti ihan hyvältä valikoimalta :D 

Vapunpäivänä ajattelimme lähteä Julian kanssa vappuajelulle ja ehkä piknikille. Ilmat eivät kuitenkaan sallineet viettää piknikkiä ulkona (ikään muista, että vappuna olisi ollu näin kylmä..), joten kävimme vain ajelulla Kalajoella räppäämässä parit kuvat ja vietimme piknikkiä meidän olkkarissa 27 Dressies -leffaa katsellen :D

 

 

No, Meillä oli hauskaa ja mukavan rentoa ihan näinkin :D

Ai niin! Vappukynnet! Viime vuonna mentiin pilkuilla ja tänä vuonna meinasin hyödyntää glitterlakkoja. Viime hetkellä päädyin kuitenkin käyttämään China Glazen Sea Goddess -kokoelman lemppareita :D

Hiuksiin piti myös saada hiukan vappufiilistä. Heittäydyin hurjaksi ja iskin niihin pinkkejä raitoja :D Pitäisiköhän näistä tehdä oikein pysyvät versiot?

Serkkujen parissa rennolla meiningillä vietettiin vappu 2014. Mitä tapahtuu ensi vuonna? Se jää nähtäväksi ;)

Siskot suuntas Mallorcalle osa 2

Syksy on kovaa vauhtia saapumassa, mutta minä muistelen vielä mielläni kesää. Matkakertomus jatkukoon!

Hotellimme vieressä oli aivan mahtava ravintola. Ruoka oli todella hyvää, palvelu ystävällistä (siitäkin huolimatta, että onnistuis sekoittamaan samaan lauseeseen saksaa, englantia ja ruotsia) ja hintatasokin oli edullinen!   

Auringon palvonta ja rentoutuminen olivat meidän valtavat päämäärämme koko loman ajaksi. Oli ihanan rentouttavaa ajatella, että loman suurimmat huolet olivat; mitä söisin aamupalalla ja minkalaista kynsilakkaa käytäisin :D

Useimmiten köllöttelimme lepotuoleissa altaiden läheisyydessä. Kuumimpina päivinä hemmottelimme itseämme kylmällä kahvilla, mikä oli aivan taivaallista! Oli ihana lukea kirjaa, lakkailla kynsiä, kuunnella musiikkia tai surffailla puhelimen netissä (kiitos hotellin ilmaisen internet yhteyden) pihalla. Useimpina päivinä osallistuimme siskon kanssa myös vesijumppaan. Biisit oli joka päivä samoja, mutta ei se mitään ainakin treeni tuli äkkiä tutuksi. Finnmatkojen lomilla aina kuulee milloin jokin tapahtuma alkaa, riippumatta siitä oliko kyseessä Bamse klubin kokoontuminen, vesijumppa, uimakoulu ynm, sillä silloin ohjaaja soittaa radiosta Finnmatkojen mainoksistakin tuttua teema laulua. Mietittiin kerran, että mahtavatkohan nuo työntekijät kyllästyä siihen? Me kuulimme jatkuvasti siis tätä kappaletta:

Rannalle oli matkaa huikeat 200 metriä, joten sielläkin tuli oltua pariin otteeseen :)
Yllä olevat kuvat ovat siskon ottamia. Sisareni nimittäin päätti mennä yksi aamu juoksemaan rantaan. Aamuvarhain ranta oli vielä hiljainen ja tyhjä..
mutta iltapäivällä sielläkin oli elämää :D

Reach waves?, Yeah right.. 

No lomalla voi ottaa iisimmin, myös hiusten suhteen :D

Päätimme, että jonain iltana menisimme syömään kunnon illallisen sisältäen alkupalan, pääruoan ja jälkiruoan. Ihastuimme yhteen ravintolaan niin paljon, että kävimme siellä toistamiseen. Minä nautein alkupaloina quesadilloista. 

Tuolla ravintolassa istuskelimme terassilla. Minä näin paikaltani jatkuvasti keittiöön, josta eräs nuorehko kokki hymyili minulla kaiken aikaa, kun satuin sinnepäin vilkaisemaan.

Pääruokani oli kanaa guocamolen kera ja jälkiruokana..

Lemon Pie!! Aivan tajuttoman hyvää! 

Maistettuani tuota piirakka minun oli pakko hymyillä kokille kiitokseksi, niin taivaallista se oli! Viesti meni ilahtuneesta ilmeestä päätellen perille :D

Parasta oli, että kolmen ruokalajin illallinen juomineen maksoi yhdeltä alle 20 euroa. Suomessa ei ihan saa samanlaista samalla rahalla.

Ostin matkaa varten H&M:stä maksimekon, joka pääsikin käyttöön useana iltana. Illat olivat äkkiä vilpoisia joten viihdyin mielelläni pitkässä mekossa huivi harteilla :)

Pahoittelen tuota kuvan laatua. Puhelimella oli haastava kuvata iltahämärässä.

Mallorcan reissukertomuksesta on jäljellä (toivottavasti) viimeinen osa, jossa kuulette muun muassa shoppailuretkestä Palmaan sekä yhdestä maailman mahtavimmasta esityksestä!

Pääsiäisherkut esittelyssä

Kerroin viimeksi teille leipomusurakastani, enkö niin? Ajattelin kertoa siitä hiukan tarkemmin eli mitä tein ja miksi.
 (Postauksessa on uudelleenkäytetty joitakin edellisessä tekstissä olleita kuvia)

Ennen pääsiäistä suorastaan asuin keittiössä ja leivoin yhden yön ja kaksi päivää. Kuka idiootti ryhtyy leipomaan klo 23 ja lopettaa aamu kolmelta? 
No minä.

Kaikki lähti harmittomasta halusta kokeilla Koristeelliset kakut -lehden vanilijakeksi ohjetta ja kuorruttaa ne pääsiäisen värisiksi eli keltaisiksi, oransseiksi, vihreiksi jne.

 En kuitenkaan muistanut miten raivostuttavaa sokerikuorrutteen käsitteleminen on, joten päädyin tekemään ainoastaan keltaisia keksejä.
Ehkä ensi kerralla pitemmillä hermoilla..

 Olen cupcakesien eli kuppikakkujen tekemiseen hurahtanut sokerihiiri. Minulla on ihana kuppikakkukirja, jonka ohjeita testailen mielelläni. Pääsiäisen makuna oli ehdotettu kinuskikuppikakut kinuskikreemillä kuorrutettuna. Pitihän niitä kokeilla.
 Ja tottakai kuorruttaa..

Kuten kuvasta näkyy, keskimmäinen on viimeisimpiä ja reunoilla olevat ensimmäisinä koristeltuja

Tuo kinuskikreemi oli muuten tähän astisista kokeiluistani kaikista raivostuttavinta tehdä. Kreemin levittämisessä täytyi olla todella nopea eikä 35 kakun kuorruttamista ehtinyt kaksi ihmistä suorittaa ennen massan jähmettymistä. Kinuskikreemin olisi voinut sulattaa uudelleen kunhan siihen olisi lisännyt kermaa, mutta sitten en olisi voinut käyttää sitä taatelimuffineihin. Kinuskikuppikakkujen päälle on laitettu koristeeksi daimia. Lopputulos oli toooooodella makea :D "Eat just one" -kyltti olisi paikallaan.

Lanko on allerginen monille ruoka-aineille. Siksi gluteenittomien, kananmunattomien ja maidottomien leivonnaisten tekeminen on astetta haasteellisempaa. Hän kuitenkin pitää taateleista, joten sain idean kokeilla taatelimuffineja. Muunsin Pirkka Taatelien taatelikakun ohjeen gluteenittomaksi ja kananmunattomaksi ja heitin taikinaan Brunbergin suklaata rouhittuna. 

Lopputuloksena oli pehmoisia ja todella hyviä muffineja, jotka maistuivat myös ei-allergisille :D

Tein kuppikakkujen kreemistä maidotonta, joten iskin kreemiä myös näiden päälle. 

Sekä suklaarouhetta pintaan. Lanko ainakin tykkäsi :)

Mitäs muuta..Ai niin! Löysin Confetin blogista ihanan pääsiäistipucakepops ohjeen, jota minun teki mieli kokeilla. Nämä sai nimittäin laittaa karkkivuokiin tikkaritikkujen sijaan.

Oikaisin hiukan silmien kohalla ja pukkasin silmiksi hopeakuulat. Kakkutaikinan kuorrutteena on valkosuklaata. Tarkoituksena oli värjätä valkosuklaasta oranssia, mutta.. Kaikki ei kuitenkaan mennyt niinkuin Strömssössä. En tajunnut että sulaaseen suklaaseen laitettu väri voi viedä aikansa ennen kuin se alkaa erottua. Ensimmäiset linnut näyttävät valkoisilta ja loppupuolella kuorrutetut, öh, vaaleanpunaisilta (keltaista+punaista = tarkoituksena saada oranssia, mutta punainen nousi pintaan). No niistä tuli niitä vaaleanpunaisia Angrybirds lintuja :DD

Pääsiäispöytään tein kasvissosekeittiö (josta olen kertonut ennenkin), jonka väri sopi juuri passelisti pääsiäiseen, sekä hiukan liian tujua vihreää salaatinkastiketta Jamie Oliverin ohjeella :D

Kun luulin jo leiponeeni tarpeeksi, tajusin kakun puuttuvan. Kyllä kakun. Kakku kuuluu kahvipöytään ainakin meillä :D

 

Toin Egyptistä tuliaisiksi Baileys pullon ja siitä lähtien suunnitelmissani on ollut Irish Dream juustokakku. Lopulta päätin pääsiäiseksi tehdä kyseistä kakkua Kinuskikissan ohjeella. Kaakaokiilteen koristelin valkosuklaakiemureilla. Koska kaikki pitää oppia kantapään kautta, yritin jälleen kerran värjätä suklaata. Eihän siitä mitään tullut taaskaan. Seuraavana päivänä näimme jotain huvittavaa. Yön aikana jääkaapissa ollut kakku oli värjäytynyt vihreäksi. Tai siis nuo koristelut olivat värjäytyneet vihreiksi :DD

Lankoa varten tein gluteenittoman sateenkaarikakun. Sateenkaarikakku koostu vaaleista ja tummista kääretorttupohjista, jotka kostutetaan maidolla.Niiden väliin laitetaan vadelmakermaliivate-seos ja lopuksi koko komeus koristellaan suklaakreemillä. Erittäin makea suklaakuorrute kohtaa kirpeän vadelman, siinäpä vasta makuyhdistelmä :) Suosittelen!

Tuo vaaleanpunainen puolipallo on muuten sateenkaarikakun väliin tullutta seosta. Sitä jäi jonkin verran yli ja koska siinä on liivatetta, se jämähtää jääkaapissa. Päätin kipata sen kulhoon ja muutaman tunnin hyytymisen jälkeen kippasin sen pöytään kirpakaksi väriläiskäksi :D (Jota sai siis myös syödä)

Jos leipoo kolme päivää putkeen ja käyttää nukkumisaikansakin tähän tarkoitukseen, saa aikaan vaikka ja mitä. Todistetusti. Kannattaa kuitenkin varoa aamuyön aiheuttamaa väsymystä ja keskittymisen herpaantumista. Itse nimittäin heivasin jauholaatikon kerran lattialle. Keittiö sai äkkiä valkoisen peitteen, leipuri mukaanlukien.

"Kokki Kolmosen" äitienpäivä herkut

Minun mainio tarkoitukseni oli esitellä teille "Äitienpäivä menu" nimenomaan äitienpäivänä, koska me vietimme äitienpäivää jo edellisenä iltana eli lauantaina. Kas kummaa asia pääsi jotenkin unohtumaan ja vasta nyt tajusin asian. Tämä mittava epäkohta oli ehdottomasti korjattava, vaikkakin pari viikkoa myöhässä. 

Meidän äitienpäivä pöytämme näytti kutakuinkin tältä:

Menu:

- Kreikkalainen salaatti mansikoilla

- Tomaatti-sinihomejuusto-kinkku muffinit

- Grillatut kasvis-makkaravartaat

- Juustotarjoilu (Brie, Kreivi ja Aura)

- Voileipäkakku

Tällä kertaa mentiin aika yksinkertaisella linjalla, koska minulla ei valitettavasti ollut aikaa toteuttaa alkuperäisiä suunnitelmiani. Olin kuitenkin melko tyytyväinen aikaansaannoksiini. Tosin tuo muffiniohje (joka löytyi itse asiassa Valion Aura-muru pussin takaa) saa kyllä luvan mennä remonttiin, mutta tulipahan sekin ohje testattua :)

Ensimmäistä kertaa kokeilin äitini voileipäkakku reseptiä ja onnistuin tekemään koko kakun alusta loppuun ihan ite :D Äiti oli oikein iloinen huomatessaan, että oppi on mennyt perille. Kakku oli oikein hyvää ja loppui yllättävän pian :D

Perinteisen kermakakun sijaan ajattelin kokeilla uutta ohjetta: suklaatäytekakun, jonka ohje löytyi Suklaaunelmia reseptikirjasta. VIKATIKKI. Ei kannattaisi kokeilla mitään uutta ja testaamatonta lyhyellä varoitusajalla vaan turvautua vanhoihin tuttuihin ohjeisiin. Tämän kakun kohdalla lähes kaikki mahdollinen meni pieleen. Ohje tuntui hiukan eriskummalliselta, sillä täyte olisi ollut pelkkää suklaavaahtoa eikä kakkua olisi kuulunut kostuttaa mitenkään. Minä pistin suklaavaahdon kaveriksi aprikoosihilloa ja yritin kostuttaa kakkua maidolla. Kostuttamista kakku kyllä vaatikin ja paljon.Tuli hiukan sellainen olo, että kirjan ohjeessa on liikaa jauhoja..  Suklaareunuksen tekeminen ei ihan onnistunut, joten kakun ulkonäkö on noh..karu. No, aina ei voi onnistua,ainakaan kaikessa, eikä ohjeista voi mennä takuuseen ennen kuin niitä kokeilee :)

Sankari kuitenkin tykkäsi tästä kakusta, joten rujosta ulkonäöstä huolimatta kakku maistui hyvälle.

Pientä, mutta simppeliä juhlakoristusta :D

Makea puoli ei mennyt ihan nappiin, mutta suolanen puoli onnistui. Näiden leipomusten jälkeen iski mieletön vimma päästä leipomaan :) Ehkä kesällä voisi olla lukemisen oheessa enemmän aikaa leipoa. Toivotaan niin.

Loppuun haluan laittaa vielä kuvan minun superihanasta nassukasta (kylvyn jälkeen)!

Tämä "Kokki Kolmonen" kuittaa!